鸡蛋羹水(shuǐ)放多了怎么补(bǔ)救，鸡(jī)蛋羹不(bù)凝固怎么(me)补救做鸡(jī)蛋(dàn)羹(gēng)的(de)时(shí)候不小心(xīn)把水(shuǐ)放多了(le)煮出(chū)来的鸡蛋羹都是汤汤水水的，有(yǒu)什(shén)么办法是可以(yǐ)补救一下的(de)吗？为什么有时候蒸鸡蛋羹会出现不(bù)凝固的(de)现象？的。

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鸡蛋羹水放多(duō)了(le)怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救

鸡蛋羹水放多了怎(zěn)么(me)补救(jiù)

　　鸡蛋羹(gēng)水放多了可以再(zài)加入适量的鸡蛋，将其与水充(chōng)分混(hùn)合即可。

　　另外可(kě)以在蛋(dàn)液里加(jiā)适量盐，可(狗狗临死前为什么嚎叫，狗狗临死前放不下主人的表现kě)起(qǐ)到粘合蛋(dàn)液的作用。

　　如果鸡蛋已经(jīng)有部分熟(shú)透，已无法和其余的鸡蛋液或水融合，这种情况就不能够进(jìn)行补救。

鸡蛋羹不凝(níng)固(gù)是(shì)什么原因

　　1、加水(shuǐ)过多，蒸鸡蛋羹用水是关键，一般蛋和(hé)水(shuǐ)的比例在1：2或1：3为宜(yí)。

　　忌加生水和热开水，加生水因自来水中有空气，水(shuǐ)被烧沸后(hòu)，空气排出，狗狗临死前为什么嚎叫，狗狗临死前放不下主人的表现蛋羹会出(chū)现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏(fá)嫩感，营养成分也(yě)会受(shòu)损。

　　也不宜用热开水，否则(zé)开水先将蛋液烫热(rè)，再去蒸，营养受损，甚(shèn)至蒸不(bù)出蛋羹。

　　2、火候不够(gòu)，一般(bān)应该蒸(zhēng)约10分钟，否则鸡蛋液(yè)没有成熟，仍然是液体状态的。

鸡蛋羹水和鸡(jī)蛋的(de)比例

　　蒸鸡(jī)蛋(dàn)羹蛋与水的比例是第(dì)一关键。

　　在1：1到1：2之间(jiān)变化，具体要根(gēn)据你想吃(chī)的老嫩程度。

　　低于1:1，蛋羹(gēng)太老，高于1:2呢，往往不易成(chéng)型，最(zuì)佳黄(huáng)金比例是1:1.5。

鸡蛋羹(gēng)有多少蛋白质

　　通常(cháng)一个水(shuǐ)煮鸡蛋(dàn)的蛋白质的含量，大概是(shì)7-9g，根据鸡蛋(dàn)的大小(xiǎo)略有不同。

　　水煮鸡蛋白狗狗临死前为什么嚎叫，狗狗临死前放不下主人的表现是人(rén)体所(suǒ)较好的优质蛋(dàn)白来源，所(suǒ)以对(duì)于(yú)低蛋白(bái)血症患(huàn)者(zhě)、近期(qī)有手术创(chuàng)伤的(de)患者、身体(tǐ)有创(chuàng)面需要进(jìn)行(xíng)愈合(hé)的患者(zhě)，以及需(xū)要生长(zhǎng)肌肉(ròu)的人(rén)群，建议(yì)多(duō)吃水煮鸡蛋白。

　　但(dàn)是要注意是水煮(zhǔ)鸡蛋，而非油炸(zhà)或者(zhě)煎、蒸等方(fāng)式，因为其他方式可以(yǐ)无形中增加鸡(jī)蛋中的热量。

　　如果过(guò)度进食，可能出现高脂血症或者高血压(yā)等(děng)状况。

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